漳浦县负山面海，有沿海镇10个，海岸线连绵曲折，长达267公里，居福建省第二位。优异的地理位置和气候条件也为当地带来了丰富的海洋资源。2018年，全县水产品总量达38.1万吨，产值72.6亿元。水产养殖业成为漳浦农村经济繁荣的重要组成部分。而其中的石斑鱼、河鲀、鲍鱼、对虾、罗非鱼与紫菜这六种海产品因为养殖规模大，技术相对完善，为漳浦带来了良好的经济效益，被称为“六条鱼”。据统计，漳浦县“六条鱼”产值比重占全县渔业产值的52%。
随着时代的发展，产业的问题也逐渐显现：传统的养殖模式受气候因素影响过大，如何防范风险？同一鱼种养殖过多造成市场竞争激烈，价格波动幅度较大也为养殖带来较高的风险，如何调控？
“河鲀医生”戴添华帮养殖户诊断河鲀的病害原因。
工人在虾池进行人工吸污工作。
“一对虾”作出大文章
作为“六条鱼”之一的对虾养殖一直是漳浦蓝色经济的重要组成部分，漳浦县的对虾产量位居全省第一，目前，全县对虾的养殖面积达12万亩，年产值13亿元。
“想要养好这小小的一只虾，也要费大功夫！”郑壮岳看着自己的虾池，发出感慨。
18日，记者来到位于漳浦县六鳌镇的汇跃实业有限公司，该公司在2006年底成立，是集南美白对虾种苗培育、养殖、加工一条龙的生产企业，在不断规范管理模式和提升技术之后，近几年来，公司的产量与产值呈现稳步增长的态势，每年的产量增幅达20%。
“公司自成立起，我们就一直尝试更加生态化、无污染的养殖方式，不断改善设施设备。”郑壮岳告诉记者。
他的南美白对虾养殖基地在六鳌蓝天碧海之下，占地约1900亩，规模化、集约化的养殖模式让白对虾的产量连年提升。
“产业想要持续不断地发展下去，就必须坚持对干净、优质的追求，以牺牲环境为代价的养殖模式是不可取的。”郑壮岳说。
南美白对虾养殖周期为三个月到六个月，对水质要求很高，海水需要进行三级沉淀过滤才能够进入虾池。记者在虾池旁见到，经过过滤沉淀的海水清澈见底，虾池中装设着三台不同类型的增氧设备，持续保障池中的含氧量。在虾池中，还有工人正在进行吸污工作，通过虹吸效应将虾池中的杂质污垢吸出，保证水质清澈。
市场对高质产品的追求，也促进了公司不断提升技术和管理水平。“我们现在的努力方向是借助科技的力量，将白对虾养殖中的影响因素实现可控，在提升产量的同时降低风险。”公司技术总监张立军介绍，下一步，公司计划尝试工厂化养殖模式，为南美白对虾建立“大棚”，实现温度、气候的可控性，不断减少自然因素对产品的影响；另一方面，建立室内循环水系统，从而实现污染的“零排放”。
“我们拥有得天独厚的气候条件，但是养殖模式是一个不断进步、不断革新的过程，我们仍然有很大的进步空间。”在郑壮岳看来，产业发展想要精益求精，需要不断学习，吸取经验，多方优化。
“一条鲀”引出大产业
一提到漳浦佛昙，很多人就会想到河鲀。经过了近20年的发展，漳浦的河鲀产业已经逐步走向成熟完善，成为福建省河鲀育苗量最多，养殖面积、养殖产量最大的地区。
18日一大早，戴添华像往常一样来到了他的河鲀服务站，开始了一天的工作。他的服务站设立在漳浦县佛昙镇，每天来客络绎不绝。佛昙以河鲀产业为主，在近20年的发展中不断完善，如今，更是打出了属于漳浦佛昙的河鲀品牌。
这个河鲀服务站是做什么的呢？小小的服务站里可谓五脏俱全，显微镜等各类仪器设备摆放其中，这里就像一个小型的河鲀“卫生所”，而戴添华正是远近闻名的“河鲀医生”。
给河鲀看病，戴添华坚持了十几年。戴添华今年43岁，在大学时期，他攻读海水养殖专业，1995年毕业之后就回乡发展水产养殖。2002年，戴添华开始接触河鲀养殖。那个时候，佛昙镇的河鲀养殖业刚刚起步。由于鱼种新，养殖技术不成熟，那时候的河鲀存活率只有不到两成。戴添华在专业基础上不断探索，努力研究造成河鲀死亡的各种病虫害。
慢慢地，周边的渔民听说戴添华可以给河鲀治病，纷纷跑来找他咨询，他便在村里开办了服务站。后来，越来越多的人开始养殖河鲀，来找他给鱼看病诊断拿药的人也越来越多。有时候，他一天需要接待几十位前来咨询的渔民。过硬的专业知识也让他的口碑越来越响，如今他的服务对象已经覆盖周边的4个乡镇。在给鱼治病的同时，戴添华也会指导渔民如何更好地改善养殖环境，以提高河鲀的成活率。
成熟规范的养殖技术与方式极大地提升了河鲀的成活率，随着时间的推移，佛昙的河鲀产业不断发展兴盛。
如今，除了1500亩的河鲀养殖基地，戴添华也同时进行河鲀培育，27亩的育苗基地里培育了近2000万条鱼苗。早在2000年，他就开始与福建省水产研究所配合河鲀育苗，不断培育更加优质的河鲀，今年他的育苗基地更是成为福建水产千亿产业链推广示范基地。
“河鲀产业的前景十分广阔，下一步，希望能够不断创新河鲀养殖模式与方向，创造更多的附加值。”戴添华告诉记者。
“一股劲”追求创新
“这段时间鲍鱼的价格很不错！”刚下完一单货，陈建鹏就回到基地，开始新一轮的储备。
陈建鹏开办的戴卿海珍品养殖公司位于佛昙镇轧内村，共有1500多口鲍鱼苗种养殖池。
陈建鹏从1994年开始养殖鲍鱼，当时是漳浦县第一家，经过了20多年的发展，如今，他的鲍鱼苗在省内各地均有稳定客源，每年很早的时候就有养殖户上门预订购买。
“刚开始，鲍鱼从外面来，价格贵，长不大，成活率又很低，很多养殖户养了鲍鱼后一直亏本。”陈建鹏向记者介绍，“1999年，渔民养殖九孔鲍居多，但是在2000年的时候遭遇种势退化，鲍鱼无法成活，后面养殖美国黑鲍的时候也遇到同样的情况。”
陈建鹏在那时候发现，单一品种的鲍鱼养殖无可避免地会遇到种势退化的问题，于是，他开始了杂交品种的尝试。最开始是将当时市面上最多的大连鲍和皱纹盘鲍杂交，但是成活率仍然只有四成，个头也长不大，养到10个一斤的大小需要两年。但他没有灰心，在不断探索后，于2016年尝试皱纹盘鲍与绿鲍的杂交品种，让鲍鱼的存活率和品质得到了很好的优化。成活率可达到七至八成，个头也大了不少，成长到10个一斤只要1年。
如今，陈建鹏培育的良种鲍鱼苗得到了市场的广泛认可，也为他创造了良好的经济效益。但他仍旧没有停止培育探索的脚步，在他看来，只有不断地创新，优化改良品种，才能够让产业永葆活力。
在陈建鹏钻研鲍鱼苗创新发展的同时，另一边，杨艺祺则致力于将市场不断拓展。
艺祺水产养殖有限公司位于佛昙镇白石村，产业涉及石斑鱼鱼卵、鱼苗、成鱼培育生产。漳州石斑鱼也是福建省第一批渔业十大品牌之一，漳浦是石斑鱼养殖大县，有得天独厚的地理与气候优势，但随着养殖规模化和同质化，市场竞争激烈。
为此，杨艺祺将市场锁定到更远的方向，在他看来，石斑鱼有成活率高、便于运输的优势。近年来，乘着“漳州石斑鱼”品牌不断升温的东风，他到各地推广，打出了属于自己的石斑鱼品牌。通过不断改良品种技术，让所售的鱼品质更好，抗病率更高，打出了口碑的同时，也为他带来更多客源。据杨艺祺介绍，已经有韩国的客户前来洽谈，经过海关检测之后，他养殖生产的石斑鱼将踏上异国的旅途。（福建日报全媒体记者 杨凌怡 实习生 陆思晴 通讯员 叶志武 张进勇 文/图）
