一次真正的野餐，既快乐又美味，绝不能凑合。法国《费加罗报》特意向专家请教，总结10条小建议，助大家拥有“艺术的野餐”。
一次真正的野餐，既快乐又美味，绝不能凑合。法国《费加罗报》特意向专家请教，总结10条小建议，助大家拥有“艺术的野餐”。
1、适应天气。
通常我们都会选择一个天气晴朗的日子，不要大热天也不要下雨天。天气暖和、有凉爽的微风、天边没有云层的日子最好。然而专家认为天气条件对野餐来说不是必要的。阴天，有点冷的日子也可以野餐，只要多穿衣服，没有什么比在户外用餐更有度假的感觉了。
2、不要忘带用具。
没有什么比在野餐时想要开红酒，却发现忘带开瓶器更令人不愉快了。为了防止忘带任何需要的东西，最好的办法就是前一天晚上想象一下野餐的过程，然后列清单记下需要的用具。野餐最重要用具的就是野餐布和保温盒，当然也缺不了娱乐的小道具，比如说扑克牌。
3、选择一个主题。
一罐金枪鱼肉酱搭配一片鹅肝？干酪馅饼之后来一块涂有3种奶酪的披萨？所有的专家都会跟你说，不要因为是野餐就这样虐待自己的舌头和胃。你应该选定一个野餐主题，比如“海鲜主题”或者“季节馅饼主题”。这样，每个人都可以带一些主调一致的食物。但是一定要事先确定好每个人负责的部分，以免重样。
4、懂得分享。
不可能每个人只准备一人份的野餐食物。野餐时我们都会在草地上铺上野餐布，就像马奈的名画《草地上的午餐》里所描绘的那样，野餐其实是社交的近义词。专家坚持野餐需要分享，把馅饼、沙拉和三明治等都分给在场的每个人，这样，大家可以在轻松愉悦的心情下交换着品尝所有的美味。
5、购买好产品。
不要因为野餐是一顿轻松自在的用餐就马虎对待。最起码不能在食物的质量上吝啬。应选择你喜欢的面包、美味的名牌猪肉、当季的新鲜水果等。野餐时，未经加工的天然食物最有价值也最完美。
6、别忘了交通问题。
天气热的时候，应该考虑到路程长度，或者午餐会被推迟等情况。专家认为有些食物不适合天热时的野餐，比如自制的蛋黄酱、液体奶酪、涂有奶酪的馅饼、海鲜，以及所有容易融化的食物。
7、别忘了饮料。
吃，很好；但是喝，才是根本，特别是天热的时候。想想所有的饮料：水、果汁、或者是像苹果酒和梨酒这样的低浓度酒。还可以在保温盒里装上冰块，这样就可以在野餐时喝玫瑰红葡萄酒了。
8、注意环保。
准备一个塑料袋，最好是两个。一个用来装不可回收垃圾，另一个用来装可回收垃圾（纸质垃圾或塑料垃圾）。如果你经常野餐，为什么不买配有一整套餐具的野餐篮呢？告别冷吃熟肉的塑料包装和会弯折的纸质盘子，换成能长时间使用的餐具吧！
9、寻找优越的地理位置。
曾经在巴黎的长椅上或是地铁里用餐的专家都认为选择一个宽敞的地方野餐极其重要。有人选择公园，有人选择适合孩子们的游乐园或动物园，还有人喜欢在河边，邻近有露天的小咖啡馆，必要时可以提供些冰块。
10、好好享受野餐。
不要回去取遗漏的食物，一切都准备好了：一起分享的小菜，户外活动。专家建议野餐是分享和享受的过程。即使你忘带了奶油、忘了带面包，也要好好享受这一刻！
