闽南网3月30日（闽南网记者 李昌乾 实习生 林泓葳 文/图/视频）核心提示： 全网战“疫” 助力复工复产。本月初，由漳州市委宣传部、漳州市市委网信办携手闽南网推出的“漳州市食品企业公益品牌推广扶持计划”专题策划正式启动。本次活动将通过闽南网新媒体矩阵资源优势，为漳州全市食品企业纾困，助力企业复工复产，精准服务，有效助力企业品牌、产品在市场的推广。
多麦（福建）食品有限公司总经理陈俊辉
阳春三月，走进多麦（福建）食品有限公司（以下简称多麦食品），处处涌动着生产经营的滚滚春潮。疫情袭来，多麦食品因“疫”施策，科学有效安全防控。面对短期增量和数据带来的“热闹”，时刻保持清醒和忧患意识。推行AB预案机制，提升企业抗风险能力。而疫情带来的启示，让该司在未来将加大构建企业智能信息化管理体系力度，加速推进工厂生产自动化。
加快机器换人
完善自动化生产线
停车测温，按规登记，经喷淋系统全身消毒，再双手消毒，最后摘换新口罩等流程步骤后，记者一行才被允许进入多麦食品厂区。
非常时期，须多谋非常之策、多用非常之功。多麦食品总经理陈俊辉告诉记者，积极做好“第一道防线”显得尤为重要。为此，该司安排两位保安值守门卫，对进入厂区所有人员，严格按照要求，开展防控工作。
为让公司职工安全投入工作，助力企业健康生产。陈俊辉坦言，政府部门给予很多帮助和指导的同时，该司按政府要求，积极做好防控工作。因本地工人防控风险低，该司按就近原则，分批组织本地工人复工，对上岗员工，每天测量体温两次，做好健康管理工作。要求员工之间开展相互监督，对有出现咳嗽，发热等不良症状的，要求及时上报，安排休假。为防止交叉感染，员工用餐实行分餐制，分批让员工打包回自己办公区或宿舍用餐。“整个防控工作开展很顺利，自复工以来，均未发现异常。”陈俊辉说，实现了战“疫”、生产两不误。
大事见智勇，难事看担当。作为全国疫情防控重点保障物资生产企业，生产等不得、慢不得、歇不得，特别在2月份，全国疫情日趋严重化，省外员工无法返岗，出现用工困难，而公司订单量近3倍增长，导致有订单却生产不了窘境。陈俊辉说，为破解产能不足，该司就近招聘临时员工，虽然熟练程度不如老员工，但大大缓解用工紧张。而在原材料方面，公司推行A、B方案，在某种材料紧缺的时候，随时用其它材料进行替换。目前，该司产能已100%恢复。
疫情对企业来说是一种挑战，但也是倒逼转型升级的契机。“我们不能单看短期订单增加的数据，而缺少长远眼光。”陈俊辉说，这次疫情让企业意识到改进生产工艺、进一步提升生产自动化的必要性。他表示，自动化生产线能够大大降低企业对用工的依赖，是帮助企业走得更远的良机。陈俊辉告诉记者，疫情加强了企业进一步“机器换人”的决心，在未来新基地的规划建设中，该司将进一步完善自动化生产线。
新品全面升级
深受广大消费者青睐
据了解，多麦食品由“80后”的邱艺超创办。陈俊辉告诉记者，他与邱艺超是高中同学。2003年，邱艺超从仰恩大学经济管理系毕业后，先是创办了一家面粉厂，以生产面类产品为主，包括QQ面、乌冬面等。在食品行业浸润多年后，凭借对市场的敏锐，他们发现市场很少有人制作糕点而发现了新商机，2010年创办多麦食品。
“物以类聚，我们一拍即合。”陈俊辉说，一步一步脚踏实地，从无到有，从小到大。以科技求发展，以质量求生存，聘请国内外权威的食品工艺师组成强大的研发队伍，开发出时尚，健康的食品奉献给广大消费者。目前，产品包括各种面包，蛋糕等多品种系列。产品行销全国各地，并深受消费者欢迎。
“办实业不容易，我们起初没多大抱负，但被市场逼着走，不断创新，慢慢发展壮大。”陈俊辉自嘲地说到，早期研发的产品，随着时间的推移，出现款式单一、价格低、利润薄，导致产品竞争优势不明显。而随着社会进步，消费者生活水平的提高，消费升级。为了迎合市场需求，多麦食品只能不断自我革命，转型升级，进军高端市场，研发新产品。从散装称重到定量装的包装升级，以此吸引更多年轻人的喜爱。同时，拓展延伸销售渠道，升级传统销售模式，线上线下双管齐下，多平台多渠道对品牌的推广和宣传。
“多麦人坚持‘凝聚一群人、做好一件事’的理念，打造出让消费者放心、健康的产品。”陈俊辉自信的说到，十年的沉淀，让他们的工艺能够做得更精更细，如今，产品也为广大消费者所熟知、满意。其中，旗下新品牌“布鲁托”最新推出的全麦吐司、南瓜吐司等多款产品，不仅采用上好原材料，而且产品品质、口感、款式全面升级，一经上市，广受经销商好评，也赢得广大消费者青睐。
