闽南网9月10日讯（福建日报新媒体·闽南网记者 梁政）民以食为天，随着新时代的到来，食品安全问题日益受到市民的广泛关注。
今年以来，漳州市全面实施食品安全放心市战略，从完善追溯体系建设、健全监管机制、强化全链条监管等各个方面，积极推动“一品一码”建设等食品安全重点工作，取得阶段性成效，漳州全市未发生较大以上食品安全突发事件，食品安全整体形势稳中向好。
将“一品一码”建设列入重大民生工程
9月10日，福建日报新媒体·闽南网（www.mnw.cn）记者从漳州市食安办获悉， 今年7月30日，漳州市政府印发《2018年治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》，《方案》明确将积极推进“一品一码”建设作为重点任务，运用“福建省食品安全信息追溯管理平台”，建立覆盖种植养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各环节的食品安全追溯管理体系。
在“一品一码”建设方面，漳州市委、市政府将其纳入2018年为民办实事项目，作为最重要的民生工程抓紧抓实，统筹安排200万元作为启动经费，保障追溯管理平台升级改造需要。目前，漳州市追溯管理平台已逐步完成升级建设、运行、维护和推广应用，市级平台与省级平台正式对接，具有上传要求的38268家食品生产经营主体信息全部录入市级平台，已录入数据166.7万条并向省级平台输送数据110万条。
此外，为了突出示范带头作用，食药监部门选择康之味等一批生产企业作“一品一码”建设试点单位，采用互联网和二维码技术对食品进行溯源分析管理，把产品产供销的全流程信息进行采集储存。选取市区延通、南河、北桥三个市场为试点，为经营者配备自动识别菜品功能的智能追溯秤，实现农副产品销售“来向可查”。农业部门配备追溯相关设备给农产品生产主体260家，将其中32家纳入福建省农产品质量安全追溯监管信息平台，部分生产主体开始贴码销售，打印标签48万枚。海洋与渔业部门已在7个县（市、区）38家水产品生产主体建立了水产品可追溯生产管理制度。粮食部门15家国有粮食承储企业原粮追溯数据录入工作全部完成。
立“四项机制”推进食品安全监管
今年以来，为进一步强化食品安全监管，漳州市食安办紧紧抓住群众关注的食品安全重点问题，逐步完善机制，推动“一品一码”建设等重点工作落实。首先，建立考核推动机制，治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”列入“三抓三比十项竞赛”的重点民生竞赛项目，将“一品一码”建设列入重点考核项目进行考核。其次，建立责任落实机制，明确治理“餐桌污染”的各项指标的责任部门以涉及“一品一码”建设12项大指标、23项小指标的责任主体。
此外，建立沟通协调机制，对上主动对接福建省“一品一码”项目组，积极推进“漳州市食品安全溯源系统”与省级追溯监管平台的对接，对下要求各县（市、区）每月上报工作进展情况。组织商务、食药监、市场业主及经营者到兄弟地市学习“一品一码”建设经验，共同寻求推动“一品一码”建设纵深开展的突破口，市政府多次召开食品安全工作会议，其中“一品一码”建设工作座谈会2场、专题会3场，对食品安全暨“一品一码”建设工作定期跟踪总结、持续部署推动。
最后，建立专项督查机制，由市食安办牵头，组织漳州市食安委主要成员单位组成督查组，连续开展6次专项督查，督查频率创近年来新高。各项督查均以问题为导向，紧盯薄弱与不足，不讲情面、不走过场，真正做到在每个监管链条都能查纠出一些问题，采取文件通报、会议通报、跟踪督办等措施，推动问题有效整改。今年8月中旬，漳州市食安办联合漳州市效能办，开展对各县（市、区）政府及管委会、市直相关部门“一品一码”建设工作进行督查，督查中发现的20个问题全部以清单形式行文通报，建立挂号制、销号制，由各地各部门明确整改责任人、整改时限，确保工作落到实处。
围绕质量安全深化全链条监管
今年以来，为持续强化对种养殖环节、食品生产经营环节等各链条的监管，漳州市食药监部门将基层食品药品监管，基本融入了当地网格化服务管理信息平台，在全省各地市率先承接食盐监管职能，以购买盐政执法辅助服务形式强化食盐市场监管。农业部门积极实施畜禽粪污资源化利用工程包,已完成投资1.05亿元，占省下达任务数的177%。环保部门实行全市地表水水质考核，建立水质监测定期通报制度，市级、县级饮用水源水质达标率均为100%。
福建日报新媒体·闽南网（www.mnw.cn）记者了解到，在加强食品安全工作日常监管的基础上，漳州市食药监部门与各部门联合，采取交叉执法、飞行检查、随机抽查等，多形式开展执法整治，重点开展对酒类产品、食用油塑化剂、食品欺诈和虚假宣传、“一高两特”食品的整治，今年来全市共立案查处166件，案值33.3万元，罚没款300.91万元，移送公安机关8起。
