18日下午，全市食品安全工作会议召开，总结部署我市食品安全工作。市长、市食安委主任檀云坤出席会议并讲话。他强调，做好食品安全工作责任重于泰山，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，努力让人民群众吃得更安全、更放心、更健康。
檀云坤说，民以食为天，食以安为先，“食”字拆开来，上面是“人”，下面是“良”，从食品安全的角度可以理解为做食品要讲良心。他指出，食品产业是漳州最大的产业，随着经济社会的发展，群众对食品安全的要求越来越高。食品安全成为最大的民生问题，直接关系到人民群众的身体健康。
檀云坤强调，一要进一步深化认识。各级各有关部门要认真学习领会、坚决贯彻落实习总书记关于食品安全工作的一系列重要指示精神，牢固树立以人民为中心的发展理念，按照于伟国省长“九抓”和陈家东书记批示的要求，以供给侧结构性改革推进食品安全工作，切实把食品安全工作抓紧抓好抓出实效，努力保障人民群众“舌尖上的安全”。二要进一步加强监管。盯紧“田间地头”，抓好食品生产的“最初一公里”，确保我市生产出的农产品绿色、安全、质优，守住食品安全第一道关口；突出监管重点，关键要走出去、沉下去、呆得住，切实做好学校及周边、建筑工地、集贸市场等重点区域和肉类、乳制品、食用油等重点品种的专项整治工作，确保“食品放心工程”三年行动各项治理指标和工作目标全面完成；完善体制机制，认真研究建立“横向到边、纵向到底、全覆盖、无盲区”的食品监管体系，健全覆盖食品生产、流通、销售全过程的最严格的监管制度，从源头上织密扎紧制度的“笼子”，堵住漏洞盲区。三要进一步严格执法。坚持严字当头、重典治乱，特别对少数丧尽天良、唯利是图的，要从重从快惩处，使其付出沉重代价，真正起到震慑作用。四要进一步落实责任。强化“全市一盘棋”的观念，坚持党政同责，加强统筹协调，严格落实属地管理责任，明确部门责任分工，对出现食品安全事故的严肃追究责任，同时加大食品安全宣传力度，形成齐抓共管、社会共建共治的良好局面。
副市长张翼腾、黄庆辉，以及各县(市、区)、开发区政府主要领导，市直有关部门负责人参加会议。(记者 陈岩)
