慵懒冬日 悠享惬意下午茶
双休日，何须一早起来赶赴聚会，不妨让时间过得慢一点，放缓工作快速的节奏……
在一段奢侈足够的睡眠中醒来，邀上好友、爱人，在有暖阳相伴的午后出门。找个小资的地方，点上一杯提神的下午茶，一块让你精力充沛的糕点，享受一段美妙的下午茶时光，是这个冬天最惬意的事。收获美妙味蕾的同时，也收拾一份恬淡自得的心情
近日，海都记者了解到，漳州各酒店也纷纷把眼光投向了这段闲适的时光，积极地挖掘餐饮闲时商机，推出精美的早午餐、下午茶。
起源英国贵族的下午茶
每日下午3点至5点
比起精力充沛的夏季，冬季的光景似乎更闲适，更适合用来静静地享受美食。下午茶，多指来源于英国维多利亚时代的英式下午茶，一般享用下午茶的时间是下午3点到5点。下午茶起源于19世纪初，维多利亚时代一位懂得享受生活的英国公爵夫人——安娜贝德芙七世。为了打发晚餐前的时光，安娜贝德芙夫人常请女仆准备几片烤面包，以及茶作为果腹之用。并邀请亲友同享轻松惬意的下午。一时间，这样的生活模式纷纷在贵族圈传开，成为流行时尚。
想象一下，一壶香浓红茶，两三款精致的甜点，一群人围桌而坐，畅聊工作生活，这样的场景是不是很适合度过一个美好的下午？
抓住姑娘的胃、娃娃的心
酒店业丰富下午茶服务
冬天，最适合享受时光的就是有暖阳的午后了，酒店业也纷纷把目光放在这段时间。相比其他小型咖啡屋、休闲吧，酒店环境优美，美食种类丰富，无限量自助式餐饮，成了其推广的法宝。
海都记者了解到，漳州万达嘉华酒店，在大堂酒廊里，每天下午3点，推出各式不同的自助甜点，茶水则无限量供应。酒店人士介绍，西点师不会仅限于单一的几款甜点，而是准备各种口味的布丁、蛋糕等，消费者的选择多。
漳州融信皇冠假日酒店，最近也正酝酿推出下午茶，选择的位置位于酒店的户外花园内。据悉，除了甜点外，还会有寿司等小食，以及水果等。为了让消费者感受和好友、爱人相聚的美好，酒店还贴心地在价位上作出优惠，99元一位，可以为一位女士免单。
漳州佰翔圆山酒店，把悠闲时光提前了。这里的西餐厅自助餐，只在双休日和节假日，推出午餐。中午11点半到下午2点，和家人好友来个早午餐。酒店为小客人温馨地提供了吃喝玩乐的小天地，新设专享游乐区，秋千、滑滑梯、跷跷板、篮球架……大人在体验美食的同时，小朋友也有好玩处。
开放更多消费时段
培养正餐时间之外的市场
走访中，酒店人士表示，尝试改变市民单一正餐消费的概念，培养消费者的下午茶习惯，打开闲时市场的大门，是酒店尝试多元化经营的方式之一，在公务消费锐减的今天，全天候经营模式开始被餐饮企业看中。而开垦闲时餐饮消费，也是满足酒店固定消费群的需求。“毕竟，酒店推出的食物品类多，做法多样，和其他的休闲屋相比，还是有优势的”，一酒店人士告诉记者。
一些餐饮业人士认为，悠闲时光的下午茶属于一种经典的体验式餐饮消费，这样的模式有存在的必要性。特别是冬季，午后是一段最宝贵的消费时段，食客们更愿意把聚餐的时间，从阴冷的晚上提前到下午时间。而当酒店积累到一定消费群体后，它一定是一块很大的新蛋糕。不过，关于消费习惯的培养，酒店新天地的开辟，酒店人士都表示还有较长的一段路要走。（海都记者 郑娟娟）
