江东鲈鱼，产于江东桥下北溪水域，这一带江深水清，淡水长流，所产鲈鱼远近驰名，得名“江东鲈鱼”，又称“阔嘴鲈”。
八方游客闻香至
庄奴留下江东鲈鱼词
江东鲈鱼美味还引来海内外各地的知名人士。台湾著名作词家庄奴前来品尝，为江东鲈鱼填写了一首词，老人还当场吟唱:“江东的水泱泱，江东的水茫茫，水里的鲈鱼肥又鲜，鲈鱼呀美又香。江东的鲈鱼鲜，江东的鲈鱼香，远道来的客人更欣赏，两岸的好风光。”
2006年，国民党荣誉主席连战回祖籍地江东边的马崎村祭祖，马崎村一夜成名，八方游客蜂拥而来，商机涌现。2009年，马崎村民连惠南在原来的采砂场地建起了“江东大酒店”。此后，他又设立了马崎连氏交流服务中心，自己也成为漳州连氏宗亲会负责人。除了接待过往游客，还成为两岸乡亲往来的纽带。
常年在外做生意的华侨魏先生每年至少两次光顾连惠南的酒店，起先他也颇为好奇。后来魏先生说，他一年回龙海两趟，没和家乡族人吃鲈鱼，就觉得内心少点什么。连惠南说，像魏先生这样忘不了家乡鲈鱼美味的华侨还有很多，每年，他都要接待几十拨华侨食客。
鲈鱼一条街周边景色宜人。
整治提升出成效
7500万元扮靓江东
如今，到江边的鲈鱼一条街去走一走，不仅可品尝美味，还可观赏美景。一条街已成为漳州市门户的一道靓丽风景线。
去年来，龙海组织水利、国土、海洋与渔业和市容管理局联合对九龙江流域的砂石堆放场及中转场、洗砂场进行专项整治清理，有效清除了“鲈鱼一条街”的污点。其中“江东鲈鱼一条街”作为重点整治项目，改造范围从江东古桥至沈海、漳龙高速公路交汇节点，长约3公里，总投资约7500万元，重点进行沿路两侧建筑立面改造、节点绿地建设、综合市政配套建设、江东古桥景观整治。如今，江东古桥边沿街民房立面改造、市政配套及绿化工程均已完成。古渡口、江边戏台、亲水栈道、绿化休闲公园、停车场等景点和配套设施均已完善，“鲈鱼一条街”展现新貌。
龙海市相关领导告诉记者，通过对江东美食一条街综合整治工程的建设，完善了江东文化的形象，使其在突出原有特色的基础上，对建筑进行细致的刻画，协调餐饮一条街的整体色彩、规范广告牌匾位置，烘托商业氛围。项目建成后，江东美食一条街将是一条具有文化特色、贴近百姓的商业街，以其形象的多元化吸引各阶层的消费群体，在当地的旅游资源相互影响下，达到带动龙海旅游区的繁荣，倡导旅游文化，带动经济增长。业主单位龙海市城投开发公司负责人还说，项目建设对当地的水土、植物等资源进行保护，有效改善了当地随意放牧、污水肆意排放、违规违章建筑等环境破坏现象，并通过极具观赏性的景观整治，为群众创造了一个环境优美、回归自然，集旅游观光、商业、汽车旅馆、民俗文化展览、生态展览和滨水景观带的商业文化景观。
