闽南网6月23日讯 在漳州城西，金峰食品是妇孺皆知的企业。它的知名度不是来源于企业的超大规模，更多的是28年来对于饼干行业的坚持。
全国工商联推出的《中国民营企业发展报告》所公布的数据，国内民营企业的平均寿命是2.9年。金峰食品上一辈人回忆：上个世纪90年代初，漳州工商联开大会时，浩浩荡荡将近200家企业，存活到现在的却没有超过一个巴掌。
从创业之初的野蛮生长，经销商排队进货，到如今各种概念、各种口味的竞争产品充斥市场，金峰食品依旧占据属于自己的市场份额。它的成功来源于两代掌舵人对品质的把控、对市场的深耕，更是出于谨小慎微的企业家性格。
本期《人物》，我们走进金峰食品二代接班团队“首席代表”吴建勇，来了解这家民企做到经久不衰、顽强生长的秘诀——如果简单归纳成一句话，用“厚积方能薄发”来形容最为贴切。
□人物名片
“我的目标并不是将金峰食品迅速做大，那是在摊大饼，不是在做企业。相反，我只想让金峰食品在任何时间都可以接受品质与管理的考验！”——漳州市金峰食品工业有限公司总经理吴建勇
在漳州城西金峰工业园，金峰食品工业有限公司扎根这里已经28年，一车车的饼干从这里运出，输送到全国各地，甚至输往美、韩、南非及东南亚等国家。
这是一家很低调的企业，在媒体上，你找不到关于金峰食品的些许报道。这么些年，你也很难看到金峰食品主动在市场上做大规模营销，仿佛它一直是埋头生产。
如果把金峰食品比喻成一个人，那么它已经从牙牙学语，到如今即将“三十而立”，它的步伐迈得并不快，但是每一步都走得很踏实。而从幼时开始学着接触饼干，到现在，金峰食品的总经理吴建勇也已经到了四十不惑的年纪。
四十岁，对于一个男人来说正值壮年；对于一名企业家来说，吴建勇已经做到不为外部环境所迷惑，他知道如何带领金峰食品走得更远。
站得高 看得远
漳州的饼干行业，最早是从南靖起家，最后逐步转移到龙海，可谓“九霄龙吟惊天变，风云际会潜水游”。而金峰食品一直身处其中，全程见证了整个过程。在看到南靖饼干企业因为品质问题最终倒下之后，吴家第一代创业者意识到品质才是食品企业发展的基石，并将这个理念传递给了吴建勇。
金峰食品从1988年创办以来，一直从事饼干行业。吴建勇从小到大接触到的都是饼干，对于这个行业，他从未觉得厌烦，相反，他觉得金峰饼干品质就是另外一个“吴建勇”。
从创业之初，经销商排队进货，到如今各种概念、各种口味的竞争产品充斥市场，对于金峰食品来说，路是越来越难走，但是坚守品质的信念从未改变。很多同行夸奖金峰食品确实是“站得高、看得远”。
但是它还有看得更远的地方：早在1992年，金峰食品就开始配套建立面粉厂，初衷是为了解决原材料的品质，后续发展到跟同行做生意。而面粉跟饼干虽是上下游产品关系，但在市场规律上却存在着此消彼长的现状，面粉厂的建立刚好是对饼干产品很好的补充。
除此之外，金峰食品还是漳州最早申请饼干出口许可的企业之一，如今内外销比例是8∶2。不要小看这20%的外销比例，吴建勇说，在企业困难的时候，恰恰是外销市场解了燃眉之急。
28年来，金峰食品一直坚守品质
